by

Sirup Belimbing Wuluh Minuman Sehat dan Menyegarkan Berikut Resep Cara Membuatnya..

-Kuliner-50 views

Sirup belimbing wuluh yang diproduksi secara rumahan di Kabupaten Demak dapat menjadi menu berbuka puasa yang sehat. Selain diproses secara alami, sirup ini mampu menurunkan kolesterol dan darah tinggi.

Istianah (50), seorang ibu rumah tangga di Desa Karangrowo RT 1 RW 1 Kecamatan Wonosalam, Demak mulanya bereksperimen membuat minuman berbahan buah di rumahnya.

“Eksperimen hampir tiga bulan, murni secara otodidak tanpa panduan apapun. Bahkan saya tidak pernah ikut pelatihan. Tapi saya yakin bisa,” ujarnya, Rabu (6/6/2018).

Namun, kali pertama sirup buatannya terlihat keruh dan terkesan kurang segar. Sehingga tidak banyak pembeli yang minat.

“Awalnya memang keruh tapi rasanya enak. Saya coba mencari tutorial di yutube, tapi setelah saya coba malah hasilnya tidak karu-karuan. Tidak enak. Akhirnya saya kembali eksperimen lagi, dan alhamdulillah berhasil,” paparnya.

Sirup Belimbing Wuluh

Menurutnya, sirup buah belimbing wuluh buatannya mampu menurunkan kolesterol dan darah tinggi. Meski masih diproses secara manual, sirup ini sudah mengantongi surat dari Dinas Kesehatan setempat sebagai makanan/minuman layak konsumsi.

“Segar kalau diminum saat berbuka puasa. Selain sehat karena tidak pakai zat kimia apapun, sirup ini sudah pernah di lab di Dinkes Demak. Segar dan dapat mengurangi kolesterol dan darah tinggi,” ungkapnya.

Selain sirup buah belimbing wuluh, Istianah saat ini juga memproduksi sirup buah lain seperti melon, nanas, salak dan belimbing. Sirup ini mudah ditemui di pusat oleh-oleh Demak, dengan harga Rp 20 ribu per botol.

“Sirup ini diproses secara manual, tidak ada kandungan kimia apapun, dan awet hingga 4 bulan. Saat ini, dalam sebulan saya hanya berproduksi 50 sampai 60 botol. Alamat rumah produksinya Perumahan Puri Nirwana Karangrejo, Wonosalam,” tandasnya.

Resep Sirup Belimbing Wuluh

Belimbing sayur yang juga dikenal dengan sebutan belimbing wuluh adalah jenis buah yang biasanya digunakan para ibu untuk melengkapi bumbu dapur, rasanya yang asam segar dapat memperkuat karakter cita rasa dalam aneka macam olahan masakan.

Selain sebagai bumbu masakan alami, belimbing wuluh juga terkenal sebagai obat-obatan herbal, dikarenakan banyaknya manfaat dan kegunaan bagi kesehatan tubuh kita. Pada kesempatan kali ini, olahan belimbing wuluh kita kreasikan menjadi sebuah minuman yang segar, sehat dan berkhasiat.

Bahan campuran pada pembuatan sirup belimbing wuluh ini sangatlah sederhana. Akan tetapi setelah mencoba, kita akan merasakan kepuasan tersendiri karena keunikan cita rasanya yang enak dengan sensasi yang sangat menyegarkan.

Karena kaya manfaat dan berkhasiat tinggi, sirup belimbing wuluh juga banyak yang menjualnya. Untuk membuat sendiri atau versi homemadenya bisa mencoba resep sirup belimbing wuluh berikut ini.


Bahan Membuat Sirup Belimbing Wuluh

  • 800 gram – belimbing wuluh segar
  • 500 gram – gula pasir
  • 1 sendok makan garam dilarutkan dengan air 100 ml
  • 1 sendok teh kapur sirih dilarutkan dengan 50 ml air
  • 2 liter – air

Cara Membuat Sirup Belimbing Wuluh

  1. Cucilah sampai bersih belimbing wuluh, buang ujungnya yang berhubungan dengan tangkai , kemudian tusuk-tusuk dengan garpu sampai memar lalu rendam dengan larutan air garam lebih kurang 1 jam.
  2. Setelah itu cuci bersih belimbing wuluh sampai garam hilang, lalu rendam belimbing wuluh ke dalam larutan air kapur sirih selama 12 jam, cuci bersih kembali belimbing wuluh sampai bekas air kapur hilang.
  3. Siapkan panci, rebus gula pasir bersama air sampai gula larut. Masukkan belimbing wuluh, masak sampai belimbing lunak dan hancur tetapi air gula belum begitu mengental agar mudah disaring. Angkat belimbing wuluh dan tiriskan, sedangkan air rebusan gulanya disaring pakai kain saringan agar sirup menjadi bersih dan jernih.
  4. Panaskan lagi sisa air belimbing wuluh tadi hingga benar-benar matang sampai agak mengental, angkat lalu biarkan dingin atau sampai uap panasnya hilang. Masukkan sirup dalam botol, gelas atau wadah lainnya, tutupi dengan rapat bila ingin disimpan supaya awet.
  5. Sirup belimbing wuluh siap untuk dihidangkan hangat, lebih segar kalau diminum dingin dengan campuran es batu atau simpan sebelumnya dalam kulkas.

Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *